|
|
Spinazie-quiche Met Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
450 gr spinazie, schoongemaakt
3 eieren, losgeklopt
6 dl magere melk
zout
versgemalen zwarte peper
msp gemalen nootmuskaat (naar keuze)
100 gr jong belegen kaas of gruyere, geraspt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Bewaar 16 mooie spinaziebladeren voor alter.
2. Kook de rest van de spinazie ongeveer 5 minuten zonder extra water.
Zeer malse spinazie hoeft u niet te koken.
3. Schik 8 van de achtergehouden bladeren onderin een ondiepe
vuurvaste ovenschaal. schik de rest dakpansgewijs langs de rand
van de schaal.
4. Klop de eieren, magere melk, zout, peper en nootmuskaat naar
smaak en geraspte kaas goed door elkaar.
5. Vul de schaal met de gekookte (rauwe) spinazie en giet het
eimengsel erbovenop. Vouw de spinaziebladeren helemaal over
het vulsel.
6. Bak de quiche ongeveer 20 minuten in een voorverwarmde
oven, 200 graden C / gasovenstand 4, of zolang tot het eimengsel
is gestold. Dek, tegen het eind van de baktijd, de spinazie evt met
aluminiumfolie af om verbranden te voorkomen.
|
|
|